Alles begann 2017 mit der Idee, Kaffee zu rösten und Menschen mit Behinderung mehr attraktive Arbeitsplätze im bhz zu bieten. Nach der Anschaffung eines Trommelrösters und Fortbildungen im Kaffee rösten begann das Abenteuer Kaffee. Die ersten individuellen bhz-Röstungen entstanden. Bald wurde die Idee zur Leidenschaft!
Der ausgewählte Rohkaffee kommt aus Costa Rica, Peru und Indien. Die Bohnen werden zuerst probegeröstet und dann immer wieder probiert. So lange, bis der Kaffeegeschmack stimmig ist. Nicht zu herb, nicht zu sauer, eine ganz bestimmte Note, ein eigener Charakter.
Die Aromenvielfalt reicht von dezent-süß über fruchtig-floral bis hin zu kräftig-intensiv.
